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羊肉垫卷子是一道非常地道的甘肃美食,是牧民人的一种美食,面卷和肉一起炖煮,羊肉味道非常的鲜嫩,面卷味道也有浓浓的肉香,好吃极了。羊肉垫卷子  主材:羊肉800克,面粉200克  配料:葱1根、姜1块、大枣8粒、陈皮一块和西红柿两个。  羊肉垫卷子的做法  1.将带骨的羔羊肉用温水泡上,有时间泡半天,没有时间泡1小时也行。  2.羊肉切大块,大块的肥羊肉片下来,切小块另用。  3.切好的带骨羊肉焯水 […]

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做法: 1、羊肉片解冻后加盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一会儿 2、青椒切丝,蒜切片,姜切末,香菇切丝后入开水中焯一下后捞也备用 3、取一碗,放入生抽、料酒、盐、鸡精和香油加少量的白开水兑一碗料汁儿备用 4、锅中放底油,八成热时下花椒和干辣椒煸香后滤掉 5、下姜末和蒜片,放入羊肉片炒至变色,然后加入香菇丝和青椒翻炒,最后淋入料汁儿即可 葱爆羊肉 材料:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、 […]

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